Шаги:

1. Разогрейте масло.

2. Положите лук-порей и доведите его до мягкости (5-6 минут).

3. Влейте сидр, доведите его до кипения и выпарите 50% жидкости.

4. Добавьте сливки и горчицу, помешайте.

5. Варите до легкого загустения, добавьте соль и перец по вкусу.

Для того, чтобы соус получился сладким используйте сладкий сидр, чтобы соус получился наименее сладким - сухой сидр.

Подавать:

- Стейки

- Медальоны

- Отбивные и тд