NewsRbk.ru » "Венское тесто" » Версия для печати

"Венское тесто"

Опубликованно 17 Мая 2015, в 22:52

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Мука пшеничная	1 кг
Дрожжи	80 г
Сметана	250 г
Яйцо	4 шт
Ванильный сахар	1 пач.
Сахар	8 ст. л.
Молоко	1 л
Масло сливочное	100 г

Личные впечатления о рецепте

Давно искала рецепт этого теста. Перечитала очень много. И вот нашла и решила попробовать. Долго, но потерянное время оправдало мои труды. Это просто Божественное тесто, оно просто тает во рту. Это тесто годится и для куличей.

"Венское тесто"

Ставим опару. Я для опары молоко закипятила, и 100 г. муки заварила в нем. Когда немного остыло, добавила дрожжи, соль и сахар. Опара должна стоять от 6 час. до 12 час. Т.е. опару ставим на ночь.

Подошедшую опару я протерла через сито.

Яйца взбить с ванилью и 2 ст.л. сахара

В взбитые яйца добавляем нашу опару и еще пару минут взбиваем, добавляем сметану.

Масло растопить. Соединяем опару с мукой и хорошо вымешиваем, понемногу добавляя наше растопленное масло. Месим тесто, пока не

начнет отставать от рук.

Тесто ставим в теплое место для подхода.

Даем тесту подойти 2 раза

Все, лепим наши пирожки, булочки ....

У меня была начинка яблоки и вишня.

Приятного аппетита!!!! Получайте райское наслождение

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/79436-venskoe-testo.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.