Для начала растопим сливочное масло и отставим в сторонку, чтобы остыло.

Тем временем подготовим "наполнители" для наших оладушек. Для этого мелко нарезаем лук, колбасу и зелень. У меня уже была нарезанная и замороженная петрушка.

Теперь все смешиваем вместе с кукурузой (без жидкости).

Яйца взбиваем с солью вилкой или венчиком.

Муку смешиваем с разрыхлителем.

В кефир вливаем яйца и остывшее масло, перемешиваем.

Добавляем мучную смесь и аккуратно, но быстро перемешиваем. Чем быстрее, тем лучше.

Добавляем смесь из колбасы и овощей и снова все перемешиваем. Наша смесь готова.

Сразу же выкладываем по одной столовой ложке (с горкой) смеси на раскаленную сковороду с маслом. Чем быстрее Вы все будете проделывать, тем лучше Ваши оладьи вырастут. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистости.

Вот и все! Вкусно со сметаной и без нее

Приятного аппетита и бодрого утречка!