Творог растираем со сметаной вилкой.

Добавляем мед и ванильный сахар. Всё перемешиваем.

По одному вводим яйца, каждый раз тщательно перемешивая.

Добавляем просеянную с разрыхлителем муку. Всё хорошо перемешиваем.

Яблоки очищаем, удаляем сердцевину, одну режем мелкими кубиками, вторую – дольками. Соединяем яблоки с тестом, перемешиваем.

Выкладываем наше тесто в форму для выпекания, смазанную маслом.

Сверху выкладываем дольки яблока, присыпаем сахаром.

Ставим в разогретую до 160 °С духовку и выпекаем 1 час.

Как приготовится, охлаждаем. Посыпаем сахарной пудрой.

Кекс получился очень нежным и вкусным!

Приятного чаепития!