NewsRbk.ru » Кокосово-цитрусовый кекс со штрейзелем

Кокосово-цитрусовый кекс со штрейзелем

Опубликованно 18 Мая 2015, в 00:37

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Сахар коричневый	50 г
Мука	50 г
Стружка кокосовая	3 ст. л.
Масло сливочное	25 г
Яйцо	4 шт
Сахар коричневый	100 г
Масло растительное	12 стак.
Сок апельсиновый	1 стак.
Порошок пекарский	10 г
Мука	1 стак.
Стружка кокосовая	1 стак.

Личные впечатления о рецепте

Кажется этот рецепт знаю сто лет. Пеку его обычно зимой, так как в роли цитрусовой нотки нужны мандарины. Пользуясь случаем покажу вам рецепт этого простого кекса с заменой на апельсин.

Кокосово-цитрусовый кекс со штрейзелем

Для штрейзеля:перетереть в крошку масло с кокосовой стружкой, сахаром и мукой. Добавить столовую ложку цедры апельсина. Поставить крошку в холод.

Для теста:яйца взбить пару минут, постепенно добавить сахар.

Взбивать массу около 10 минут (как обычно для бисквита)

Добавить рафинированное масло с соком апельсина (обычно это сок мандаринов. Я настоятельно советую попробовать именно с мандариновым соком!), продолжая взбивать.

Аккуратно ввести просеянную мукус пекарским порошком и кокосовой стружкой.

Выкладываем тесто в форму для кекса, предварително смазав ее маслом, дно присыпать слегка мукой.

Сверху присыпать штрейзелем.

Ставим выпекать кекс в предварительно разогретую духовку.

Выпекаем при 180 г до чистой лучины.

Готовый кекс перевернуть на решетку, дать остыть.

Приятного Вам чаепития и хороших выходных!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/79575-kokosovo-citrusovyiy-keks-so-shtreyzelem.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.