Духовку включить на 200*С. Смазать маслом одну небольшую форму для запекания (у меня квадратная, 21 х 21 см) или две маленькие формы.

Тыкву очистить и нарезать маленькими кубиками. Грибы очистить и нарезать тонкими пластинками. Масло растопить.

Смешать тыкву с грибами в форме для запекания, обвалять в сливочном масле и посыпать солью и перцем.

Запекать 15 минут. Пока все еще горячее добавить чеснок и травы и хорошо перемешать. Свежего орегано у нас днем с огнем не сыщешь, заменила сухим.

Яйца взбить с оливковым маслом, влить молоко и перемешать.

Просеять муку с разрыхлителем и снова перемешать венчиком, чтобы не было комочков.

В последнюю очередь вмешать натертый на мелкой терке сыр. Тесто приправить по вкусу.

Торта паулиста пекут двумя способами: 1 - тесто выливается на начинку; 2 - начинка выкладывается на тесто. Я решила их объединить. Выложила большую часть начинки на дно формы.

Сверху вылила тесто, разровняла его,

А на тесто разложила оставшуюся начинку.

Выпекать пирог в течение 30-35 минут, пока хорошо не зарумянится.

Готовый пирог остудить, а затем извлечь из формы.

Боже, какой же сумасшедший аромат стоял в квартире, когда пирог сидел в духовке!!!

Приятного аппетита!!!