Из помытых куриных бедрышек вырезать аккуратно косточку, мясо отбить, посолить, поперчить. Замочить курагу в горячей воде 20 минут. Лук порей нарезать на кусочки. На отбитое куриное мясо выложить по 3 штуки кураги и несколько колечек лука порея. Завернуть курицу рулетом, затянуть ниткой. Переложить рулеты с курагой на противень, смазанный маслом. Сверху смазать майонезом, смешанным с рубленым чесноком. Печь при сильном огне в духовке 20 минут. Потом огонь снизить до маленького и печь еще 20 минут. Готовые рулетики с курагой сверху посыпать очищенными семечками.