Поджарить мелко нарезанный лук в небольшом количестве масла.

Через некоторое время добавить кедровые орешки.

Всё тщательно перемешать и добавить мясной фарш.

Опять же всё перемешать и оставить на небольшом огне до готовности. Посолить, поперчить и снять с огня, оставить готовую начинку остывать.

Готовое слоёное тесто разрезать, придав круглую форму.

В центре круга сделать надрезы как на картинке. Получится 8 треугольников, имеющих одинаковые стороны, но без выраженного основания.

Положить начинку.

Сверху посыпать тёртым сыром.

Развернуть каждый треугольник от центра к краю круга, как показано на картинке.

Хорошенько закрепить треугольнички к краю круга, сделать наколы деревянной шпажкой по всей поверхности пирога, смазать яичным желтком.

Выпекать при температуре 220 градусов до обретения золотистого цвета.

Приятного аппетита!