Масло растереть с сахаром и тёртой цедрой одного апельсина.

Взбивая миксером, постепенно добавить предварительно взбитые яйца.

Смешать молотый миндаль с манной крупой и разрыхлителем, добавить в маслянную смесь.

Влить сок половины апельсина, всё взбить.

Выложить тесто в смазанную/застеленную пекарской бумагой форму.

Разровнять поверхность.

Размер моей формы 22 см.

Выпекать в разогретой духовке 30-40 мин. при t 180'C

Готовность проверить деревянной лучинкой.

Для сиропа: смешать апельсиновый сок (я всегда использую натуральный, свежевыжатый) с сахаром и кардамоном (кардамон предварительно слегка "придавить" скалкой, что-бы коробочки приоткрылись).

На небольшом огне довести до кипения, убавить огонь и поварить 4 минуты.

Готовый пирог остудить 10 мин., достать из формы, наколоть деревянной шпажкой.

Сироп процедить и пропитать тёплый пирог.

Оставить пирог отдохнуть 30 минут.

Украсить по желанию.

Солнца вам и Тепла!