Взбить яйца с сахаром в пышную пену.

Сахар я использовала "Мистраль".

Влить сливки с молоком. Взбить в пену.

Снять цедру с апельсина, не трогая белый слой (иначе будет горчить). Добавить в тесто.

Просеять муку с разрыхлителем, добавить в жидкую массу и

хорошо перемешать.

Всыпать шоколадные шарики и

перемешать. Выложить тесто и поставить в предварительно разогретую духовку до 180 C на 30-40 минут. Форма у меня прямоугольная 22х8см, высота 5-6см.

Готовый кекс остудить и украсить!