Белки взбиваем, по немногу добавляя сахарную пудру, минут 20,

потом вливаем уксус, продолжая взбивать, экстрат ванили и крахмал.

Перемешать миксером, должна получиться крепкая устойчивая масса.

Берeм бумагу для выпечки, застилаем круглую форму, рисуем кольцо, таким диаметром который будет торт.20-22см.

Выкладываем белковую массу, распределяем равномерно.

Духовку включаем на 140С и 275F, нагреваем и печeм 2 часа, не открывая духовку, потом дать остыть в той же духовке.

Для крема взбиваем сливки со сгущeнкой до устойчивых пиков.

Ягоды промыть и обсушить.

Намазываем крем на безейный корж, сверху выкладываем ягоды, украшаем малиной и натeртым белым шоколадом.

Торт очень нежный, изысканный вкус.

Приятного аппетита!