Замесить тесто на бисквит: желтки смешать с сахаром до белой пены, добавить муку и разрыхлитель теста, белки взбить с щепоткой соли до крутых пиков. Ввести белки в тесто аккуратно перемешивая до однородности.

2 ст. ложки бисквитного теста отложить в отдельную посуду и добавить 1 ч. ложку куркумы. Размешать и выложить в кулинарный мешок.

3 ст. Ложки теста смешать с растопленным черным шоколадом и выложить в другой кулинарный мешок.

На пекарскую бумагу нанести леопардовый рисунок. Нарисовать желтым тестом середину пятнышек.

Затем по краям леопардовые пятна подкрасить коричневым тестом.

Поставить на 2 минуты в разогретую духовку.

И затем сверху вылить белое тесто. Запекать 20 минут при 190 градусах.

Готовый бисквит положить на влажное полотенце и аккуратно свернуть рулетом.

Оставить остывать.

Теперь займемся начинкой: филе куриной грудки нарезать мелкими кусочками.

Обжарить на сильном огне 5-7 минут. Соль и перец по-вкусу.

Для крема: густую сметану смешать с сыром Рокфор и 1 ч. ложкой бальзамика. Можно добавить зелень.

Остывший бисквит разворачиваем и густо смазываем сметанным кремом.

Выкладываем курицу.

И вновь скручиваем рулетом.

Завернуть в фольгу и Охладить в холодильнике не менее 2х часов. За это время куриная грудка пропитается сметанным кремом с сырным вкусом.

А вот и мой хищный леопардик прибежал снимать пробу. И отхватил пол-рулета с звериным аппетитом!

Так рулет выглядел, пока на него не на бросились со звериным аппетитом