Из пшенки и воды (примерно уйдет стакан воды, больше или меньше) сварить вязкую кашу, чтобы пшено хорошо разварилось и было очень мягким, примерно около 35 минут. Под конец варки добавить 1-2 ч.л. ложку сливочного масла, перемешать и остудить до теплого.

Кашу перемолоть в блендере в однородную массу с кефиром или протереть через не очень мелкое сито, тогда протирать лучше горячую, когда остынет она становится гуще и протирать труднее.

Затем взбивая миксером ввести по одному яйца, сахар, соль, воду,

Затем гречневую и обычную муку с содой.

Затем влить молоко, перемешать до однородности.

Оставить на пол часа.

Уже перед выпечкой ввести растительное масло и перемешать.

Тесто должно быть как жидкая сметана, т.е. гуще чем на обычные блины, а сами блины выпекаются толстенькие и по диаметру небольшие, около 12-15 см.

Сковороду разогреть и выпекать блинчики с двух сторон.

Первый блин может быть запросто комом, у меня комом было 2 штуки, переворачиваются трудно, но можно наловчиться, если выпекать размером меньше, чем обычные.

печем с другой стороны

складваем стопочкой

Невероятно вкусно такие блины с медом или сметаной, впрочем как и все блины. Я лопала со сгущенкой как сладкий вариант и с красной рыбой как соленый, вкуснотища!