Для начала необходимо яйца взбить с сахаром.

Продолжая взбивать, добавить растопленное сливочное масло.

Затем добавляем мед и погашенную уксусом соду и продолжаем взбивать 3-5 минут.

Затем добавить муку, быстро замесить тесто.

Вылить его на противень, выстланной бумагой для выпечки.

Выпекать корж при температуре 200-220 градусов в течение 15 минут.

Дать коржу полностью остыть. Затем разрезаем на две части и подравниваем края. Обрезки нам еще понадобятся.

Для прослойки этого пирога нам понадобится крем "Шарлотт" ( ссылка на крем внизу рецепта) и вишневый джем.

Смешиваем крем с джемом.

Промазываем кремом первый корж.

Кладем второй корж и также промазываем кремом.

Обрезки коржа измельчить и подсушить на сковороде.

Украсить пирожок, обсыпав крошкой. Приятного аппетита!

Крем "Шарлотт" http://www.povarenok.ru/recipes/show/78047/