1. Кабачок очистить от семян и кожуры.

2. Измельчить кабачок на мелкой тёрке. Сок не отжимать!

3. Добавить к кабачковой массе яйца, муку, щепотку соли и немного растительного масла, чтобы вафли не прилипали.

4. Хорошо размешать ингредиенты. Тесто получится не густое, как сметана.

5. Лук почистить, порезать на полукольца и обжарить на растительном масле.

6. Бедро приготовить на пару, остудить и разобрать на волокна.

Готовим начинку:

Соединить куриное мясо, обжаренный лук и майонез. Хорошо размешать.

7. На мелкой терке измельчить сыр, добавить к начинке. Хорошо размешать.

8. Испечь вафли.

9. Вафли очень хорошо снимаются.

10. Разложить вафлю на рабочей поверхности, выложить столовую ложку начинки и свернуть вафлю в трубочку.

11. Готовые вафли.

12. Вафли порезать наискось на две-три части, выложить на тарелку.

Приятного аппетита.

Готовьте с любовью и удовольствием.

Кабачковые вафли с начинкой - простое, но небычное, сытное блюдо. В отличии от блинчиков, они жарятся без дополнительного добавления масла и быстрее, в этом их ещё один плюс.

Начинка у таких вафель может быть любая, например, с сыром и морковью, а мои дети любят такие вафли просто со сметанкой.