[url=http://elaizik.livejournal.com/154559.html#cutid1]Слова автора.[/url]На 6 блинчиков диаметром 15 см понадобится:

[b]Для теста.[/b] Нагреть молоко до 25-30 С.Смешать желток, ванильный сахар,соль

Растопить масло,влить и добавить мак.

1/2 стакана муки в начале,затем добавлять муки столько чтобы получилась жидкое тесто, которое стекает с деревянной ложки, оставляя на ней тонкий ровный слой.Дать тесту постоять минут 10-15 для набухания клейковины.

По рецепту. Смешать желток, сахар, масло, мак и соль + 1\\2 стакана муки.Вливать молоко, растирая тесто до получения однородного крема.Выбирайте как Вам удобно.

[b]Для начинки :[/b] Смолоть мак.

Сложить в кастрюлю мак,тертую цедру,сахар.песок

молоко и варить на медленном огне до загустения.

Заранее замочить изюм в роме(ликере).Вишни не было((

Добавить в маковую начинку изюм,лимонный сок и немного рома, в котором замачивался изюм. Поставить охлаждаться.

Выливать тесто порциями на разогретую сухую тефлоновую сковородку и печь на небольшом огне с одной стороны.

Выложить начинку на поджаристую сторону

и свернуть креп в трубочку(или в др.форму).Подавать можно как в тёплом виде, так и охлаждёнными.

[b]Для подачи:[/b]мёд,финиковый сироп,или в моем случае был тёплый шоколадный ганаж.

Сливки согреть,до кипения не доводит,положить шоколадные чипсы,размешать.

[img]http://s56.radikal.ru/i153/0909/89/685196218732.jpg[/img]