Ночью в Москве: 
Маковые блинчики
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-18 08:47:04 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 101 |
Молоко  |
1 стак. |
| Масло сливочное |
10 г |
| Ванильный сахар |
10 г |
| Мак |
4 ст. л. |
| Желток яичный | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Мука | 1 стак. |
| Песок сахарный |
3 ч. л. |
| Изюм |
3 ст. л. |
| Лимон |
1 шт |
| Вишня вяленая | 1 стак. |
| Для подачи | по вкусу |
| Захотелось побаловать своих внучат, вспомнила об этом рецепте, настоящий Десерт со сковородки. Внуки были в восторге. Спасибо за рецепт elaizik-Леночке. |
[url=http://elaizik.livejournal.com/154559.html#cutid1]Слова автора.[/url]На 6 блинчиков диаметром 15 см понадобится:
[b]Для теста.[/b] Нагреть молоко до 25-30 С.Смешать желток, ванильный сахар,соль
Растопить масло,влить и добавить мак.
1/2 стакана муки в начале,затем добавлять муки столько чтобы получилась жидкое тесто, которое стекает с деревянной ложки, оставляя на ней тонкий ровный слой.Дать тесту постоять минут 10-15 для набухания клейковины.
По рецепту. Смешать желток, сахар, масло, мак и соль + 1\\2 стакана муки.Вливать молоко, растирая тесто до получения однородного крема.Выбирайте как Вам удобно.
[b]Для начинки :[/b] Смолоть мак.
Сложить в кастрюлю мак,тертую цедру,сахар.песок
молоко и варить на медленном огне до загустения.
Заранее замочить изюм в роме(ликере).Вишни не было((
Добавить в маковую начинку изюм,лимонный сок и немного рома, в котором замачивался изюм. Поставить охлаждаться.
Выливать тесто порциями на разогретую сухую тефлоновую сковородку и печь на небольшом огне с одной стороны.
Выложить начинку на поджаристую сторону
и свернуть креп в трубочку(или в др.форму).Подавать можно как в тёплом виде, так и охлаждёнными.
[b]Для подачи:[/b]мёд,финиковый сироп,или в моем случае был тёплый шоколадный ганаж.
Сливки согреть,до кипения не доводит,положить шоколадные чипсы,размешать.
[img]http://s56.radikal.ru/i153/0909/89/685196218732.jpg[/img]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
