Готовим 2 бисквитных коржа:

Взбиваем 3 яйца + 1 стакан сахара + 1 стакан сметаны, добавляем 1 стакан муки с ложкой разрыхлителя. Получившуюся массу делим на 2 части. Первую часть - в форму и духовку на 25-30 мин на 180гр. Во вторую добавляем размельченные в блендере чернослив и грецкие орехи и тоже отправляем в духовку. Вот 2 коржа готовы!

Теперь крем.

Он у меня заварной, ну я так думаю... готовила первый раз, но хорошо получилось. Взбиваем 1 яйцо с 0,5 ст. сахара, добавляем 3 ст. ложки молока и ставим на огонь прогреть, постоянно мешая, добавляем 3 ложки муки и 2 ст. ложки кофе, доводим до закипания, сразу снимаем с огня и добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородного состояния.

Теперь собираем торт :

* Корж с черносливом (корж наколоть по всей поверхности зубочисткой, чтобы лучше пропитался)

* кофейный крем

* банан нарезанный кружками

* второй корж

* снова кофейный крем

* снова банан

Все! Оставляем пропитаться на 3-4 часа в холодильнике!