Взбить масло с сахаром, добавить ваниль и по одному, взбивая, 4 желтка. Добавить 100 г шоколада растопленного на водяной бане. Далее кладем муку и еще раз тщательно перемешиваем.

К полученной массе добавляем взбитый в тугую пену белок и аккуратно лопаткой перемешиваем складывающими движениями.

Разлить тесто в смазанные формы и выпекать 30 минут при температуре 165 градусов.

Достать пирожные из формочек и остудить.

Разрезаем каждое пирожное вдоль пополам и смазать абрикосовым джемом.

Растопить 100г шоколада с 50г масла на водяной бане.

Прокатать бока пирожного в шоколадной глазури.

И обсыпать бока кокосовой стружкой.

Берем взбитые в тугую пену с сахаром сливки и рисуем опушку шапки.

В середину ставим клубнику, обрезав для устойчивости дно, и венчаем помпоном из сливок.

Новый год берет начало от древних религиозных обрядов, связанных с почитание духов и божеств. Постепенно эти празднества сложились в современные традиции, и наступление Нового года для людей стало означать обновление жизни, переход в свободное от злых сил время и надежду на лучшее. Художник Хэддон Сандблум в 1931 году нарисовал Санту для рекламы, которую заказала и оплатила Coca Cola. Вполне вероятно, что этот американец шведского происхождения, не имевший не денег, ни натурщиков, встал перед зеркалом и нарисовал свою краснощекую физиономию. Именно эту картинку мы теперь и воспринимаем как изображение Санта-Клауса.