Нагреть духовку до 200 градусов. Яичные желтки отделить от белков. Белки взбить с солью, 75 г сахара и ванилином. Белки взбить с оставшимся сахаром. Муку смешать с пакетиком взбитых сливок и разрыхлителем, соединить с белками и желтками. Тесто выложить на выстланный бумагой для выпекания противень и поставить в духовку на 15 мин. Готовый корж переложить на решетку и дать остыть.

Шоколад наломать. Сливки довести до кипения, снять с огня и расплавить там шоколад при постоянном помешивании. Затем добавить сливочное масло и дать остыть до комнатной температуры, влить спиртное и тщательно перемешать.

Корж нарезать полосками шириной 4 см. И каждую полоску смазывать шоколадным кремом, первую полоску свернуть в виде рулетика, а остальные полоски завернуть вокруг него, чтобы получилась спираль.

Сверху присыпать через ситечко какао-порошком.

Приятного аппетита!!!