Испеките блины и займитесь приготовлением начинки.

Очищенные яблоки разрежьте на дольки, удалите сердцевину и уложите яблоки в сотейник. Влейте полстакана воды, накройте крышкой и на среднем огне проварите 10 минут.

Добавьте в яблоки корицу, сахар и сметану, перемешайте и без крышки проварите на сильном огне еще 3-4 мин. Снимите с огня и отставьте остывать.

Начинка для блинов готова.

Застелите пищевой пленкой прямоугольную форму.

Уложите на дно формы блины таким образом, чтобы их края свешивались с бортов наружу.

Каждый слой блинов покрывайте начинкой.

В зависимости от размеров формы укладывайте слоями по 1-2 блина, сверху начинки.

Укладываем еще слой начинки. У меня получилось два слоя начинки.

Последний слой накройте свисающими краями самых нижних блинов.

Заверните пищевой пленкой и поставьте блинный пирог с яблочно-сметанной начинкой на ночь в холодильник.

Блинный пирог с яблочно-сметанной начинкой готов. Пожеланию пирог можно украсить.

Хорошо пропитавшийся вкусный и ароматный блинный пирог с яблочно-сметанной начинкой подавайте к столу.

Приятного аппетита!