Раскатать слоеное тесто (толщиной 5-7мм), выложить на противень с кулинарной бумагой. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и тонко нарезать.

Начинка: сахар смешать с крахмалом, добавить яйца и все тщательно перемешать.

Влить понемногу кипяченое молоко и поставить варить на маленьком огне, постоянно помешивая.

Когда загустеет, снять с огня, дать немного остыть и смазать тесто слоем где-то в полсантиметра.

Сверху выложить яблоки, посыпать сахаром и корицей.

Запекать в духовке до готовности.

Вот такой получается в разрезе - тонкий и очень вкусный!!!