Делаем любимое тесто для оладьев.

Я сделала из молочной сыворотки + вода, яйца, муки,соли, щепотки сахарного песка и добавила соду гашенную уксусом.

Тесто должно быть достаточно густым.

Режем лук-порей (использовала примерно 1/2 часть небольшого тонкого стебля) полукольцами и добавляем в тесто, после чего перемешиваем.

Помидоры режем кружочками.

Слегка обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Наливаем тесто на обжаренные помидоры так, чтобы оно обволакивало кружочки.

Обжариваем оладьи с двух сторон до готовности.Подаем со сметаной или любым другим любимым соусом.

Приятного аппетита!