В миску добавить все ингредиенты и замесить мягкое тесто. Если муки будет мало, можете добавить ещё чуть-чуть.

Тесто получается очень мягким, эластичным и не прилипающий к рукам

Раскатывпем тесто руками и делим пополам. Потом каждую режем на 9 равных кусочков. Получитья 18 штук

Из каждого кусочка формируем шарики, накрыть полотенцем и даём полежать на 1 час.

Потом достаём тесто, посыпать на стол крахмал и поочередно раскатываем сначала из шариков лепешки в размере блюдца.

Хорошенько накрахмалим лепёшки, складываем одну на другую.

И раскатываем на посыпанной крахмалом столе в пласт, толщиной 6 мм. Так приступаем и со второй частью теста.

И вырезаем с помощью формочки (или стакана)на кружочки

В середине ставим грецкий орех (рубленный)

И закрываем (сильно не надавить)

Застелить противень пергаментной бумагой и разложить все печенья. Выпекать в разогретой при температуре 170*С духовке око 15-20 мин до румяности.

Пока печенья выпекаются, займёмся приготовлением щербета. В миску кладюм 250г сахара, воды и ставим на плиту.

Вскипятить и в конце добавить лимонный сок. Снять с огня и остудить.

Вот и наши печенья готовы.

Осталось только впитывать их щебетом. Надо горячие печенья полить холодным щербетом и оставим на 1-2часа. Потом уже наливаем себе чай и наслаждаемся вкуснятиной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!