Духовку включить на 60 градусов на разогрев. Смешать все сухие продукты и сделать в середине углубление. Влить все жидкие и как следует перемешать.

Хорошо разогреть чугунную сковородку, выкладывать по 2-3 луммура, когда нижняя сторона станет сухой и глянцевой, перевернуть, при этом жарить не слишком долго. Этой стороной вверх выложить в огнеупорную посуду и поставить в духовку доходить.

Подавала я с ягодным мёдом. См.: [url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/64950/[/url]

Съели мы все луммуры - значит лето уже не за горами!

- Луммур - для исландской культуры - то же, что для нас оладьи.

- Хороши луммуры тем, что едят их и с соленой рыбой и на сладкое...

- Дети пекут их в школе на первых уроках труда, ими угостят и дома и в кафе.

- "Лумма" - 1 штука, а "луммур" мн.ч. и, если интернет не соврал, означает нечто старомодное.

- Я беру обычно овсяные хлопья быстрого приготовления, но если у вас есть остатки молочной рисовой или овсяной каши - тоже пойдет в дело.

Думаю, что рецепт сам по себе вас не удивил, но ради исландского национального праздника... Так хочется солнца!!!