Маргарин растопить и смешать с сахаром, добавить яйца, перемешать, влить кефир, положить соду, снова перемешать. Курагу мелко порезать, цедру натереть на мелкой терке. Курагу, цедру, ванилин и муку соединить с остальными ингредиентами и замесить тесто чуть погуще, чем на оладьи. Выложить тесто в смазанные маслом формочки на три четвертых высоты. Выпекать в разогретой до 180 град. духовке 20 -25 минут! Приятного чаепития!