Готовые дрожжевые шарики разморозить при комнатной температуре или в СВЧ. Капусту нашинковать, грибы нарезать полудольками, лук - полукольцами.

Обжарить на растительном масле лук и чеснок, переложить на тарелку. Не добавляя масла, выпарить грибы, добавить обжаренный лук и капусту. Приправить "Вегеттой" или солью и тушить без крышки до мягкости капусты.

Начинка готова, можно стряпать пирожки.

На смазанном маслом столе раскатываем в лепешечки тесто.

Укладываем капустно-грибную начинку.

Защепляем краешки теста как у вареника и кладем на смазанный маслом духовочный лист швом вниз. Обратите внимание, что ваши ручки тоже должны быть смазаны маслом, иначе тесто будет к ним липнуть.

Даем расстояться пирожкам минут 40. Перед закладкой в духовку смазываем их взбитым яйцом.

Печём при температуре 200°С 15-20 минут до румяности.

Очень мягкие и вкусные. Угощайтесь, мои хорошие!