NewsRbk.ru » Икорные оладушки » Версия для печати

Икорные оладушки

Опубликованно 18 Мая 2015, в 10:05

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Икра речной рыбы	1 кг
Яйцо куриное	2 шт
Майонез	2 ст. л.
Мука пшеничная	3 ст. л.
Соль	по вкусу
Масло растительное	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Начался дачный сезон, а с ним и дачные радости. По пути на дачу купила окуневой икры и сделала вот такие оладушки. Рецепт нашла давно где-то в Интернете, а сейчас вот попробовала. Получается довольно интересно, хороши и на закуску, и просто так. Из килограмма получается целая мисочка, в количестве порций определиться не смогла - улетают как семечки. Хороши и в горячем, и в холодном виде. Заходите угоститься!

Икорные оладушки

Икру отделить от пленки. Это можно сделать через сито. Я отделяла вручную, а мешала массу миксером, то, что не выбрала руками, сняла потом с лопаток.

Добавляем соль по вкусу и оставляем в холодильнике часа на 2, чтобы слегка просолилась.

Добавляем майонез

яйца...

муку... Перемешиваем ...

Получается вот такая масса. На обычные оладьи у меня тесто бывает гуще, здесь получается пожиже.

Жарим на сковороде на растительном масле как обычные оладьи.

На один оладушек у меня шла одна столовая ложка теста, получаются достаточно тонкими, жарятся быстро.

Один для Вас разломила, чтобы была видна структура.

Полагаю, что из икры других речных рыб также будет вкусно.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/80022-ikornyie-oladushki.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.