Моем кабачок и прокручиваем его в мясорубке

Разбиваем в кабачок яйцо

Добавляем сахар, соль и муку. Муки я добавляю совсем чуть-чуть, чтобы тесто немного "склеилось", не люблю когда мука перебивает вкус кабачка. Все перемешиваем

На раскаленную сковороду наливаем по чуть-чуть раст. масла (чтобы оладьи не плавали в жиру - хотя это на любителя, конечно) и столовой ложкой выкладываем тесто.

Обжариваем наши оладушки с двух сторон до золотистого цвета.

Угощайтесь!

Оладушки получаются тоненькими и нежненькими. Мой сынишка их очень любит.