Для начала достаем из холодильника сливочное масло и даем ему подтаять, чтобы потом мы могли хорошо его взбить с сахаром

К взбитому с сахаром маслу добавляем яйца и еще раз взбиваем. Добавляем экстракт ванили и перемешиваем, я добавляла пакетик ванилина

Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно вводим в яично-сахарную смесь, вымешиваем, тесто получается густоватым. Далее добавляем молоко, хорошо вымешиваем до однородной консистенции

Заполняем формочки на 3/4 и в разогретую до 180 градусов на 20-25 минут. Готовность как всегда проверяем зубочисткой

Вот что получилось. Из полной порции получается 12-14 капкейков.

К сожаления фото заполнения начинкой у меня нет: (Вырезаем ножом под прямым углом круг в середине капика, я люблю когда много начинки, поэтому у меня круг диаметром примерно 3 см, отрезаем сердцевину оставляя крышечку и заполняем капкейки начинкой-у меня это творожный крем и ананасы:)Украшаем по желанию

И еще:)

А из двойной порции я испекла бисквит, разрезаем на три коржа и собираем тортик:)

У меня получился такой

Вообщем капкейки получаются замечательные, очень вкусные и легкие в приготовлении Я всегда пеку капкейки по этому рецепту и все мои заказчики оставляют только хвалебные отзывы Надеюсь и Вам понравится