В пропущеный через мясорубку творог положить 2 ст. л. растопленного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, щепотку соли, ванилин. Все это тщательно перемешать деревянной лопаточкой, добавив очищеный и промытый изюм. После этого творожную массу выложить на подмазаную маслом и посыпанную мукой форму, сравнятьповерхность, смазать сметаной, сбрызнуть маслом и печь в духовке 25-30 минут. На стол запеканку подавать горячей с сиропом или со сметаной.