Молоко налить в кастрюлю, высыпать сахар и ванилин, нагреть при постоянном помешивании до растворения сахара, довести до кипения, убавить огонь, поварить 5 минут до легкого загустения сиропа, дать остыть до комнатной температуры.

Размягченное масло смешать с приготовленным сиропом, вбить одно яйцо ( второе пойдет для смазки коржиков)

Высыпать просеянную муку, заранее перемешанную с содой, замесить тесто, и убрать его в холодильник на 40-60 минут

Раскатать тесто не более 1 см. в толщину, вырезать коржики, смазать взбитым желтком и отправить в духовку разогретой до 200 градусов, печь 10-15 минут ( жарить на верхнем уровне, на поднос я клала силиконовый коврик )

Хранить остывшие коржики в пакете, чтобы они не стали сухими.