Готовое тесто разморозить, раскатать первую пластину теста, нарезать круглой чашей круги.

Лучше всего песочное тесто, но подойдёт и слоёное.

У меня слоёное без дрожжей.

Подготовить ягоды.

Чернику разморозить в микроволновке, сок слить.

Клюкву можно не размораживать.

Уложить круги в формочки для корзиночек. Присыпать крахмалом по 0,5 ч. л. - он впитает излишек влаги от ягод.

Лучшие формы - это современные силиконовые формы. Они лёгкие и компактные, не деформируются. Легко использовать, доставать готовые изделия, мыть. Выпечка получается лучше, чем в металле.

На крахмал выложить чернику - распределить её на 4 корзиночки.

Чайной ложкой выложить клюкву - по 5-7 ягод на корзиночку. Присыпать ягоды сахаром.

Сверху снова присыпать крахмалом по 0,5 ч. л. - он впитает излишек влаги от ягод.

Раскатать вторую пластину теста, нарезать той же или меньшей по диаметру чашей круги.

Уложить круг теста поверх ягод, осторожно защипать пальцами края.

Смазать яйцом и отправить в разогретую до 200*С духовку,

выпекать примерно 15-20 минут (это зависит от духовки).

Угощайтесь вкусными нежными корзиночками. Слоёные нужно съесть пока свежие - иначе пропитаются соком.

Песочные выдерживают хранение, их можно есть и на следующий день (если что-то останется).