Изюм промыть в проточной воде. Вареный рис, яйца, изюм, муку, сахар сложить в одну посудину и перемешать ложкой.

Вот такая смесь у нас получилась. Даем ей отдохнуть 15 минут.

Сковороду разогреваем, льем на нее масло и ложкой выкладываем тесто.

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Вот такие биточки у нас получились. Вкусно со сметаной, вареньем. И без них. Можно делать и без изюма или взять вместо него другие сухофрукты.

Всем приятного аппетита!