Отваренное куриное мясо порежьте кубиками.

Смешайте молоко и воду. Желток отделите от белка. Введите желток в смесь молока и воды.

Муку просейте вместе с солью через сито. Сделайте углубление в середине и постепенно введите смесь воды, молока и желтка, вымешайте тесто. Размешивая, добавьте в тесто 1 столовую ложку растительного масла.

Введите в тесто курицу и кукурузу. Приправьте перцем по вкусу.

Взбейте яичный белок в плотную пену и осторожно введите в тесто. Аккуратно перемешайте.

Пожарьте на растительном масле оладушки до золотистого цвета.

Если есть необходимость, промокните лишний жир, выложив готовые оладушки на бумажное полотенце.

Оладушки готовы. Очень вкусно со сметанкой.

Раньше я готовила оладьи только на кефире. Этот рецепт очень понравился, оладьи получаются пышные, хотя в тесте нет ни грамма соды или дрожжей, и даже разрыхлителя.

Приятного аппетита!