Налить 100 гр теплой воды + дрожжи и 1 ст. л. сахара, помешать и оставить на 15 минут для подъема опары. В миску влить 500 мл теплой воды, добавить соль, сахар, яйцо, опару, перемешать. Добавлять по стакану муку и растительное масло, вымесить мягкое, не пристающее к рукам тесто, накрыть его и оставить на 30-40 минут для глубоких раздумий о смысле жизни.

После расстойки отрезать четвертую часть теста, подмесить, скатать колбаской и разделить на равные кусочки.

Скатать из них колобки.

Каждый колобок приплюснуть ладошкой (не люблю я скалкой раскатывать тесто).

Выложить начинку (на конфетки сбоку одеть по 2 абрикоски).

Слепить, как вареники.

Каждый пирожок скатать на столе колбаской.

Обжарить пирожки на сковороде с раскаленным растительным маслом на слабом огне.

Со вчерашнего дня осталось пюре и жареная печенка (пропустила через мясорубку), перемешала и сделала начинку для пирожков.

Сформировала их так же, как и пирожки с конфетами и обжарила в масле.

Тесто меня приятно удивило, рецепт у меня с давних пор (дала соседка) и готовила по нему давно. Начинка с конфетками и абрикосами всем очень понравилась, конфетка растаяла и смешалась с соком абрикоса... просто пальчики проглотишь!!! А картошечка с печенью, моя любимая начинка, тоже очень вкусно.

Но самое главное, что тесто отлично прожарилось, осталось мягким и нежным, короче, дольше говорю, попробуйте обязательно!!!

ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ!!!