Высыпаем мюсли в мисочку и заливаем кефиром

Перемешиваем и оставляем на часок-другой. Смотря, сколько время терпит.

Добавляем яйца, сахар, ванилин.

Очищенные и натёртые яблочки - туда же. Перемешиваем.

Постепенно всыпаем муку, соду. Получается вязкая масса. На сковороду её, конечно же, горячую.

К моему удивлению, холодные оладушки оказались ещё вкуснее горячих. Больше чувствуется яблоко и вкус нежный-нежный. Муж сказал, что чувствуется сырный вкус, как у сырничков. Подаём со сметанкой.