Свежий трюфель осторожно обтереть салфеткой и нарезать тонко. Консервированному дать обсохнуть и порубить мелко. Сложить в бутылку трюфель и перец. Залить туда же масло и закупорить бутылку. Поставить на неделю в темное прохладное место. Периодически бутылку необходимо встряхивать. С чем можно использовать трюфельное масло:= его можно подавать вместе с макаронами и сыром Пармезан= можно брызгать им карпаччо= можно смазать им тосты из пшеничного хлеба