Желтки растереть с 0,5 ст. сахара до белого цвета (я растирала толкушечкой)

В растёртые желтки добавить кефир (кислое молоко),соль,соду (погасить), муку.

Замесить тесто(не крутое)

Раскатать тесто в пласт толщиной 3 см и вырезать из него кружочки диаметром 5 см.

Выложить кружочки на лист (я застелила пергаментом) очень плотно друг к другу, чтобы они поднимались только вверх (получился один лист).

Поставить в духовку (200 С) на 45 минут (духовки у всех разные, так что пробуйте готовность спичкой)

Достаём пряники из духовки и даём им немного остыть.

Тем временем взбить в густую массу 3 белка с 3-мя стаканами сахара.

Тёпленькие прянички обмакивать полностью во взбитый белок.

Выложить на стол, чтобы подсохли.

После того как прянички подсохнут, сложить их в кастрюльку и накрыть крышкой, чтобы они были мягкими.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!