NewsRbk.ru » Замороженный десерт "Лимонное семифредо"

Замороженный десерт "Лимонное семифредо"

Опубликованно 19 Мая 2015, в 09:09

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Яйцо	8 шт
Сахарная пудра	120 г
Лимон	1 шт
Сливки	100 г
Водка	по вкусу
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Это божественно вкусный десерт. У меня даже нет слов, чтобы описать превосходный вкус этого десерта. Я готовила его на свой День Рождения. Гостей ожидалось много, и вот, попробовав маленький кусочек, я решила, что для гостей его будет мало, а для своих...... тоже мало (так как я сама могла бы в один присест схомякать его).

Замороженный десерт "Лимонное семифредо"

Желтки взбиваем с сахарной пудрой.

Добавляем цедру лимона, натертую на мелкой терке. Перемешиваем.

Добавляем сок лимона и взбиваем на водяной бане (миска с желтками не должна касаться воды, только пара).

Масса должна стать густой. Когда снимаем с бани, продолжаем взбивать, пока миска не остынет.

Взбиваем белки (6 шт.) со сливками, добавляем немного водки (чтобы при замораживании десерт не кристаллизовался).

Аккуратно соединяем с желтками белки. Еще 2 белка взбиваем с щепоткой соли и добавляем к уже полученной смеси.

Очень аккуратно перемешиваем.

Выливаем все в форму, предварительно закрытую пекарской бумагой, сверху закрываем пищевой пленкой. Ставим в морозильную камеру на 4 часа.

Божественный десерт готов!!!!!!!!!!!

Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4305

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/80333-zamorozhennyiy-desert-limonnoe-semifredo.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.