Ночью в Москве: 
Замороженный десерт "Лимонное семифредо"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2015-05-19 09:09:41 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Яйцо | 8 шт |
| Сахарная пудра | 120 г |
Лимон  |
1 шт |
| Сливки | 100 г |
| Водка | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Это божественно вкусный десерт. У меня даже нет слов, чтобы описать превосходный вкус этого десерта. Я готовила его на свой День Рождения. Гостей ожидалось много, и вот, попробовав маленький кусочек, я решила, что для гостей его будет мало, а для своих...... тоже мало (так как я сама могла бы в один присест схомякать его). |
Желтки взбиваем с сахарной пудрой.
Добавляем цедру лимона, натертую на мелкой терке. Перемешиваем.
Добавляем сок лимона и взбиваем на водяной бане (миска с желтками не должна касаться воды, только пара).
Масса должна стать густой. Когда снимаем с бани, продолжаем взбивать, пока миска не остынет.
Взбиваем белки (6 шт.) со сливками, добавляем немного водки (чтобы при замораживании десерт не кристаллизовался).
Аккуратно соединяем с желтками белки. Еще 2 белка взбиваем с щепоткой соли и добавляем к уже полученной смеси.
Очень аккуратно перемешиваем.
Выливаем все в форму, предварительно закрытую пекарской бумагой, сверху закрываем пищевой пленкой. Ставим в морозильную камеру на 4 часа.
Божественный десерт готов!!!!!!!!!!!
Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4305
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
