В миску вбить яйца, добавить соль, ванильный сахар и порционно подсыпать сахар, при этом взбивать массу.

Взбить в пышную, посветлевшую массу.

В миску нарезать масло кубиками и размягчить в микроволновой печи.

В яичную массу добавить размягченное масло и взбить.

Муку с разрыхлителем просеять в миску. Порционно добавляем во взбитую массу и вымешиваем.

Когда масса станет густеть, далее вымешиваем руками до состояния отлипания от рук.

Пропускаем тесто на мясорубкe и отделяем ножом по форме печенья.

Все печенья выложить на деко, которое покрыто бумагой для выпечки.

В тарелке взбить яйцо с 2-мя ст. л. молока.

Смазать печенье сверху.

По желанию посыпать маком.

Выпекаем в разогретом духовом шкафу при t 180 С на средней полке в режиме "верхний/нижний огонь" минут 15-17.