Смешиваем муку, сахар, кефир.

Добавляем яйца, соду.

Добавляем мед (он должен быть жидким). Все тщательно перемешиваем.

Делим тесто на две части и выпекаем минут 20 при 160 градусах.

Каждый корж разрезаем пополам. Это трудно, т. к. коржи влажные. Не волнуйтесь, если они развалятся, их нетрудно собрать.

Делаем крем: смешиваем сметану с сахаром. Сметану я брала 25%-ную 350 г и разбавила немного 15%-ной.

Чернослив распариваем минут 10.

Мелко режем.

Каждый корж промазываем кремом и перекладываем черносливом.

Верхний корж смазываем просто сметаной.

Для украшения посыпаем тертым шоколадом и сахарной пудрой. И в холодильник. Думаю, готов через несколько часов. Хотя мы его ели через сутки.

Всем приятного чаепития!!!

Слонику понравился тортик!!!