Тесто готовим на паровой бане...

Масло растереть с стаканом сахара, добавить мед, коньяк или водку. Помешивать пока не получится однородная масса.

Снять с огня - временно.

Отдельно взбить яйца и добавить в эту смесь.

Снова поставить на водяную баню, добавить соду.

Помешивать пока масса не увеличится в 2 раза.

Снять с огня, добавить муку.

Разделить на 4 части.

Выпекать в духовке при 180 минут 10 -15 (смотря какая духовка).

Для крема: взбиваем сметану с сахаром, можно добавить орехи, чернослив, курагу.

Остывшие коржи перемазываем кремом. Даем постоять для пропитки и ...

Приятного аппетита!