125 грамм сахара растереть с 125 г. сливочного масла.

Добавляем яйцо.

Затем добавляем муку с разрыхлителем, ванильным сахаром и щепоткой соли.

Вымешиваем гладкое тесто. Готовое тесто завернуть в плёнку и положить на полчаса в холодильник.

Смешиваем 2 пачки пудинга с 250 гр. сахаром и 12 ст. ложек вина или (яблочного сока)

Тщательно перемешиваем

Ставим вино на плиту и даем закипеть. Вино можно заменить на Яблочный сок. Кто как любит!

Вливаем в горячее вино тонкой струйкой пудинг.

Даем пудингу снова закипеть 1 минуту. Все время помешиваем.

Яблоки очистить от кожицы, порезать на мелкие кубики или натереть на крупной терке. Я люблю, чтобы яблочки хрустели немного, поэтому порезала на кубики. Кто любит более мягкую начинку лучше натереть на крупной терке. Яблоки брызгаем лимоным соком, чтобы не потемнели.

Яблоки смешиваем с пудингом.

Дно разъёмной формы (26 см) смазать маслом. 2/3 теста раскатать по дну, проколоть в нескольких местах вилкой. Остальное тесто скатать в ролик, уложить по краю формы и, прижимая к стенкам формы, поднять бортики 3-4 см высотой.

Выкладываем на тесто начинку. Торт выпекаем в предварительно раскаленной духовке, при170 градусов 60 минут.

Пирог оставить в приоткрытой выключенной духовке ещё на 1 час. Затем дать полностью остыть в форме, лучше всего на ночь. И только потом снять ободок.

Взбить сливки с сахарной пудрой.

Украшаем наш торт.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!