Прежде чем варить компот из лимонов их нужно тщательно промыть, причем лучше всего с хозяйственным мылом. А для того, чтобы из кожуры ушла вся горечь нужно просто залить их кипятком и подержать в нем пару минут. Далее нужно нарезать лимоны вместе с кожурой на довольно крупные куски. Отдельно вскипятить воду и положить туда наши подготовленные лимоны. Варим их минут 5-7, затем добавляем сахар и листики мяты. Варим еще минут 7, снимаем с плиты и настаиваем готовый компот. Подавать компот из лимонов нужно охлажденным, предварительно достав куски лимона и листики мяты.