Десерт очень и очень интересный! Расчитан на 5-6 порций. У меня вышло 5.

Для начала приготовить крем (подробный рецепт можно посмотреть по ссылке http://www.povarenok.ru/recipes/show/57403/)

Теперь займемся ягодами!

Изначально, конечно, лучше взять свежую клубнику, но так как она еще спеет на грядках, я взяла замороженную... и в самый последний момент решила скомбинировать ее с ежевикой. Все-таки после разморозки из клубники вытекает много воды, она становится как каша... а с ежевикой не так, ягодки почти все остаются целенькими.

Клубнику разрезать пополам, и все ягоды хорошенько присыпать сахарной пудрой (к сожалению, нет фото этого процесса) и сверху покропить бальзамическим уксусом... и еще раз присыпать пудрой... оставить чуть отдохнуть.

Теперь на хорошо раскаленную сковородку выложить ягоды, буквально в течение одной минуты покарамелизовать, постоянно помешивая!

Сразу вернуть ягоды в тарелку, вместе с соком! Оставить остывать.

У меня было бисквитное печенье Савоярди, можно взять любое другое. Мелко нарезать его или покрошить.

Ягодки остыли - собираем десертик!

В креманку или стаканчик на дно кладем ягоды прямо с соком.

далее крем...

посыпаем печеньем...

все повторить еще раз, сверху выкладываем шарик мороженого и поливаем соком от ягод!

При подаче - шоколадная стружка и вот такая вот трубочка у меня!