Делаем тесто: Желтки разотрите с сахаром до бела...добавьте муку...перемешайте...отдельно взбейте белки с пену смешайте с желтками...Противень выстелите пергаментной бумагой ..смазанной сливочным маслом...залейте тесто...выпекайте при температуре 220...примерно 10-15 минут

Яблочное пюре смешайте с сахаром...и варите на медленном огне, периодически помешивая, до загустения...(До тех пор пока ложка будет покрываться пюре и пюре не будет с нее стекать..)По времени это примерно 10 минут...

Немного остудите пюре..и покройте им корж...и оставьте до полного остывания...Затем порежте на квадраты...(не обязательно..можно и после покрытия глазурью)

Глазурь: Поломайте шоколад на кусочки...и расплавьте с маслом на водяной бане....Взбейте сливки...(Что бы лучше взбились берите холодные)...Или возьмите готовые взбитые сливки...перемешайте с шоколадом....и покрываем глазурью наш корж...оставляем до полного остывания....и застывания)))))

Режем на печенье...Приятного аппетита)))))