Готовим тесто.

Взбить 4 яйца с 1 стак.сахара и медом,

добавить соду и муку.

Изюм и курагу запарить кипятком на несколько часов. Курагу порезать и добавить вместе с изюмом в тесто.

Тесто оставить настаиваться в холодильнике минимум на 6 часов. У меня настаивалось сутки. Выпекаем три коржа.

Готовим сметанный крем: взбиваем сметану с 1 стак.сахара.

Готовим лимонный курд.

Обвариваем лимоны, натираем с трех лимонов лимонную цедру и выжимаем лимонный сок, добавляем 1 стак.сахара и провариваем на медленном огне до полного растворения сахара,

в горячий сироп добавляем масло и распускаем его.

Остужаем смесь и добавляем 3 яйца, хорошенько взбиваем, ставим на водяную баню и варим до загустения лимонного курда. Остужаем.

Я на коржах снимала верхушку для лучшей пропитки коржей. Каждый корж смазываем сметаной и сверху лимонным курдом.

Последний корж также смазываем сметаной и лимонным курдом.

Я украшала конфетами "мармелад - лимонные дольки".

Бока торта обсыпала кокосом.

Торт получился нежный и мягкий. Очень вкусно!

Вот так он выглядит в разрезе.