Продукты для десерта.

На молоке сварить вязкую рисовую кашу, добавив 2ст.л. сахара, щепотку соли и ванилин.

Изюм промыть и распарить кипятком, после чего перемешать с рисовой кашей, а также добавляем 40 г сливочного масла.

Для основы торта просеять муку с какао и разрыхлителем.

100гр. сливочного масла растереть с 1ст.л. сахара, вбить яйцо, всыпать мучную смесь и мелкую крошку из грецкого ореха.

Поставить на холод, на 30 минут.

В рисовую начинку вбить яйцо и тщательно перемешать.

Тесто выложить в форму и распределить его по дну и бортикам формы (у меня была из фольги, в диаметре 19см).

На тесто выложить рисовую начинку и поставить в разогретую заранее духовку до 180*, на 20 минут.

С баночки консервированной клубники слить сироп.

1 чайную ложку агар-агара залить 150 г сиропа, дать постоять минут 30, после чего вскипятить и дать немного остыть.

Добавить чайную ложку бальзамического уксуса.

Готовый и остывший десерт полить 1/4 желе, дать схватиться.

Выложить клубнику и залить остальным желе.

Украсить киви.

Французский десерт, торт "Императрица", готов.

Французы перед подачей ещё посыпают слегка розовым или чёрным молотым перцем.

[size=5]Приятного чаепития с французским десертом!

[/size]